Chleby w Colazione. Dwudniowe warsztaty pieczenia rzemieślniczego chleba

27 czerwca 2026, 11:00

27 i 28 czerwca w lubelskim studiu kulinarnym Colazione odbędą się dwudniowe warsztaty poświęcone pieczeniu chleba. To propozycja dla osób, które chcą zrozumieć cały proces powstawania rzemieślniczego pieczywa. Od zaczynu, przez fermentację i pracę z zakwasem, aż po dobrze wypieczoną, chrupiącą skórkę.

Pieczenie chleba to coś więcej niż połączenie mąki, wody i soli. To cierpliwość, obserwacja ciasta, kontrolowanie czasu, temperatury i fermentacji. Podczas dwudniowych warsztatów w Colazione uczestnicy poznają podstawy piekarniczego rzemiosła i przejdą przez cały proces przygotowania chleba krok po kroku.

Warsztaty skupią się na pracy z zakwasem, fermentacji, technikach formowania oraz wypieku pieczywa. Uczestnicy nauczą się, jak pracować z ciastem o wysokiej hydracji, jak budować strukturę chleba i jak kontrolować proces fermentacji, aby uzyskiwać powtarzalne, jakościowe efekty również w domowych warunkach.

W programie nie zabraknie także rozmów o mąkach, temperaturze, czasie oraz najczęstszych błędach, które pojawiają się podczas domowego pieczenia. To praktyczne spotkanie dla osób, które chcą piec bardziej świadomie i lepiej rozumieć, co dzieje się z ciastem na każdym etapie przygotowania.

Uczestnicy nie muszą przynosić żadnych produktów ani narzędzi, wszystko będzie czekało na miejscu. Organizator zachęca jedynie, by zabrać dobry nastrój, pasję do gotowania oraz, w duchu zero waste, opakowanie na potrawy, których nie uda się zjeść podczas warsztatów.

Informacje o wydarzeniu

Co: Chleby, warsztat dwudniowy
Kiedy: 27–28 czerwca 2026, godz. 11:00–14:00
Gdzie: Colazione, ul. Różana 28/U3A, Lublin
Czas trwania: 6 godzin łącznie
Cena: 549 zł
Dla kogo: osoby zainteresowane pieczeniem chleba, zakwasem i piekarniczym rzemiosłem
W programie: zaczyn, zakwas, fermentacja, formowanie, wypiek, praca z ciastem o wysokiej hydracji
Link: https://colazione.pl/produkt/chleby-warsztat-dwudniowy/

Tajlandia w Colazione.

26 czerwca 2026, 18:00

26 czerwca w lubelskim studiu kulinarnym Colazione odbędą się warsztaty „Tajlandia”. To propozycja dla osób, które chcą poznać intensywne smaki kuchni tajskiej, nauczyć się pracy z aromatycznymi przyprawami i przygotować klasyczne dania inspirowane street foodem Bangkoku oraz południowej Tajlandii.

Kuchnia tajska słynie z idealnego balansu smaków: ostrości, słodyczy, świeżości i kwasowości. Podczas warsztatów w Colazione uczestnicy przeniosą się do świata tajskiego street foodu i wspólnie przygotują dania, które pokazują różnorodność jednej z najbardziej lubianych kuchni świata.

W programie znajdzie się praca z pastami curry, mleczkiem kokosowym, trawą cytrynową, kaffirem, chili i świeżymi ziołami. Prowadzący pokaże, jak budować smak warstwowo i jak uzyskać autentyczny efekt przy użyciu składników dostępnych również w domowej kuchni.

Menu warsztatów obejmuje trzy tajskie klasyki: zupę tom kha z krewetką, pad thaia z kurczakiem oraz mango sticky rice. Spotkanie będzie miało praktyczny charakter, z dużą ilością gotowania, aromatów i kulinarnej wiedzy, którą można później wykorzystać we własnej kuchni.

Warsztaty poprowadzi Subin Dura z Namasthai. Wydarzenie potrwa od 18:00 do 21:30, czyli łącznie 3 godziny i 30 minut. Uczestnicy nie muszą przynosić żadnych produktów ani narzędzi, wszystko będzie czekało na miejscu. Organizator zachęca jedynie do zabrania dobrego nastroju, pasji do gotowania oraz, w duchu zero waste, opakowania na potrawy, których nie uda się zjeść podczas warsztatów.

Informacje o wydarzeniu

Co: Tajlandia, warsztaty kulinarne
Kiedy: 26 czerwca 2026, godz. 18:00–21:30
Gdzie: Colazione, ul. Różana 28/U3A, Lublin
Prowadzący: Subin Dura, Namasthai
Czas trwania: 3 godz. 30 min
Cena: 319 zł
Poziom: umiesz zaparzyć herbatę
Menu: zupa tom kha z krewetką, pad thai z kurczakiem, mango sticky rice
Link: https://colazione.pl/produkt/tajlandia/

Steki w Colazione

20 czerwca 2026, 18:00

20 czerwca w lubelskim studiu kulinarnym Colazione odbędą się warsztaty poświęcone sztuce przygotowywania steków. To propozycja dla wszystkich, którzy chcą nauczyć się wybierać dobre mięso, pracować z temperaturą i przygotowywać steki jak w prawdziwym steakhouse.

Colazione zaprasza na warsztaty dla miłośników dobrego mięsa i kuchni premium. Podczas spotkania uczestnicy skupią się na stekach, od wyboru odpowiedniego kawałka wołowiny, przez techniki smażenia, aż po idealny stopień wysmażenia i odpoczynek mięsa po obróbce.

W programie znajdzie się także wiedza o rodzajach steków, sezonowaniu wołowiny, dodatkach, maśle smakowym i sosach, które najlepiej podkreślają smak dobrze przygotowanego mięsa. Uczestnicy dowiedzą się, jak pracować z temperaturą na patelni lub grillu, aby osiągnąć oczekiwany efekt.

Warsztaty mają praktyczny charakter. Wspólnie przygotowanych zostanie kilka rodzajów steków oraz dodatki inspirowane klasyczną kuchnią steakhouse. To wydarzenie zarówno dla początkujących, jak i osób, które chcą wejść poziom wyżej w pracy z mięsem.

Uczestnicy nie muszą przynosić żadnych produktów ani narzędzi, wszystko będzie czekało na miejscu. Organizator zachęca jedynie, by zabrać ze sobą dobry nastrój, pasję do gotowania oraz, w duchu zero waste, opakowanie na potrawy, których nie uda się zjeść podczas warsztatów.

Informacje o wydarzeniu

Co: Steki, warsztaty kulinarne
Kiedy: 20 czerwca 2026, godz. 18:00–21:00
Gdzie: Colazione, ul. Różana 28/U3A, Lublin
Czas trwania: 3 godziny
Cena: 369 zł
Dla kogo: miłośnicy steków, dobrego mięsa i kuchni premium
Link: https://colazione.pl/produkt/steki/